Bupati Bantaeng Perkenalkan Produk Lokal Cokelat Sehat Chocotua
permintaan pasar pada cokelat sangatlah tinggi
PORTALMEDIA.ID,BANTAENG- Bupati Kabupaten Bantaeng, Ilham Syah Azikin memperkenalkan produk premium Industri Kecil Menengah (IKM) Chocotua di hadapan petani kakao.
IKM Chocotua yang berlokasi di Sentra Kopi Banyorang telah mempu membangun kerjasama dengan Balai Besar Industri Hasil Perkebunan, Mineral Logam dan Maritim (BBIHPMM) Makassar melalui Optimalisasi Pemanfaatan Teknologi dan Digitalisasi (OPTD) dan Inkubator Bisnis Teknologi (IBT).
Sehingga IKM ini telah mampu memproduksi cokelat premium dan berstandarisasi dengan berbagai varian rasa yakni dark chocolate 90 persen, milk chocolate, milk chocolate cashew, bubuk cokelat dan cokelat bubuk jahe.
Baca Juga : Sukses Lengser Incumbent, Uji Nurdin Terima Kasih Kepada Relawan UJI-SAH
Bupati Bantaeng mengatakan bahwa permintaan pasar pada cokelat sangatlah tinggi. Untuk itu, dirinya mendorong petani melalui penyaluran bibit kakao untuk proaktif dalam memproduksi biji cokelat.
"Kita bisa melihat hari ini, banyak makanan olahan di toko-toko ataupun supermarket-supermarket berbahan cokelat," ujarnya.
Sementara itu, Fauder IKM Chocotua, Sabri menjelaskan salah satu cara untuk meningkatkan nilai hasil pertanian petani harus dilakukan hingga ke produksi bukan dijual dalam bentuk biji kakao.
Baca Juga : Usai Debat Kandidat, Mobil Uji Nurdin Diserang Pendukung IAKAN
"IKM Chocotua akan terus melakukan inovasi untuk melakukan hilirisasi untuk meningkatkan nilai ekonomi pertani. Cokelat kami yang kami produksi murni hasil kakao fermentasi petani Bantaeng," katanya.
Lanjut alumni Magister (S2) Kesehatan Masyarakat ini mengungkapkan telah banyak penelitian membuktikan bahwa manfaat cokelat sangat bagus untuk kesehatan dan sangat bergizi.
"Selain membantu petani, cokelat ternyata memiliki khasiat yang bagus untuk kesehatan. Dark Chocolate atau cokelat hitam dapat meningkatkan kesehatan dan menurunkan risiko penyakit jantung serta beberapa penyakit lainnya," ungkapnya.
Baca Juga : Viral! Tukang Becak di Bantaeng Diancam Tak Dapat Bantuan Baznas Jika Tak Pililh Ilham - Kanita
Selain itu, Chocotua telah melakukan kerjasama bersama kelompok tani dalam penyediaan bahan baku cokelat fermentasi dengan lokasi 20 Hektar yang diisi 160.000 pohon dengan berbagai jenis variates kakao.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News