Hadirkan Standar Baru, Mercure Makassar Nexa Pettarani Luncurkan Menu & Konsep Baru di The Light
Meski begitu, beberapa menu favorit lama tetap dipertahankan setelah melalui proses analisis dan kurasi yang ketat.
PORTALMEDIA.ID, MAKASSAR – Mercure Makassar Nexa Pettarani resmi memperkenalkan deretan menu terbaru di The Light Restaurant pada Rabu (29/4/2026).
Langkah ini merupakan bentuk komitmen hotel yang berlokasi di Jalan Andi Pangeran Pettarani No. 4 tersebut untuk menghadirkan standar baru dalam dunia kuliner di Makassar.
Dalam peluncuran tersebut, manajemen hotel menyuguhkan perpaduan kuliner modern dengan cita rasa lokal Indonesia yang dikemas secara kreatif.
Meski begitu, beberapa menu favorit lama tetap dipertahankan setelah melalui proses analisis dan kurasi yang ketat.
Executive Chef Surya Sitomplu menjelaskan bahwa setiap hidangan baru, mulai dari appetizer, main course, hingga dessert, dirancang menggunakan bahan lokal berkualitas dengan teknik pengolahan modern.
“Kami ingin menghadirkan cita rasa yang familiar namun dengan tampilan dan sentuhan yang lebih modern, sehingga memberikan pengalaman baru bagi setiap tamu,” jelasnya.
Beberapa menu yang diperkenalkan antara lain, Seafood Tom Yum, Bakwan Malang, Apple Crumble, Cheese Beef Nachos, Lawi-Lawi The Light, Garlic Chili Pasta, Fish and Chips, Nasi Goreng Pettarani
Selain pembaruan menu makanan, The Light juga membuat pernyataan dengan bertransformasi menjadi restoran berkonsep non-alkohol.
Perubahan ini dilakukan mendukung kebijakan pemerintah sekaligus menyasar gaya hidup masa kini yang lebih sehat.
General Manager Mercure Makassar, Wiwied Nurseka, mengungkapkan bahwa ketiadaan alkohol justru memicu kreativitas lebih tinggi baik dalam menciptakan menu serta menciptakan pengalaman kuliner yang bermakna.
"Sebagai gantinya, kami berikan variasi yang sangat beragam, mulai dari seleksi kopi, teh, jus, hingga mocktail yang dominan," ujarnya.
Senada dengan hal tersebut, F&B Manager Henry Abdillah menambahkan bahwa menu minuman kini diperkuat dengan sentuhan herbal. Salah satu andalannya adalah Pina Colada versi mocktail yang kualitasnya disetarakan dengan standar internasional.
Sebagai pelengkap, The Light memperkenalkan enam minuman signature terbaru yaitu, Passion Fruit Mojito, Soft Micropolitan, Cucumber Botanical, Marshmallow & Cream, Creamy Salted Caramel, serta Dragon Dreams Smoothies.
Melalui konsep baru ini, The Light tetap mempertahankan atmosfer yang vibrant dengan hiburan live music, menjadikannya tempat interaksi yang bermakna.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News